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簡單快速的平底鍋料理
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塑身衣
魚鬆 丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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炸---只要約2cm深的油(約400ml)就可以炸雞排和春捲。熱油的時間比用深鍋快得多，馬上就可以開始調理，實在是非常吸引人的優點。油的量只要可以浸到材料厚度的一半左右就夠了，然後再上下翻面，炸成酥脆的淺褐色。只是油溫變化會比較快，須勤於調節火力。
煎---導熱性佳，可讓素材均勻受熱的平底鍋在嫩煎豬排及漢堡肉排等的煎物上最能發揮本領。能夠把餃子皮煎得脆脆的也是靠著優異的熱傳導能力。用烤網做鹽燒魚時，常會因為魚皮黏在網子上而失敗，但只要用氟素樹酯加工的平底鍋和少量的油，就可以煎得很漂亮，完全不燒焦。
煮---這麼淺可以嗎？有的人會這樣擔心，但2人份左右的煮物還是用平底鍋最合適。理由是，鍋口很寬，短時間就能濃縮煮汁，使其沾附於材料上。此外，置入的材料也不會重疊在一起，煮透的時間比較一致，味道也比較均勻。若材料從煮汁中浮出來，就蓋上置入式鍋蓋，或用湯匙撈取煮汁淋上去。
炒---這是底面較寬、熱傳導性較佳的平底鍋才有的功能。炒是配合著油邊去除材料的水氣邊引出風味的調理法，原則是利用強火在短時間內加熱。這種料理講求速度，調味的方式是預先調味或預先將所需的調味料拌好，總之，在炒的過程中不能太花時間。
本書特色
只要有一個平底鍋，無論煎、煮、蒸、炸，各種料理都能烹調！
使用一個較深的平底鍋，就能烹調本書所有的料理
每個家庭應該都有平底鍋，但若只用來炒炒蔬菜或煎煎漢堡，那就連平底鍋的一半實力都沒發揮。應該掌握平底鍋底面寬廣、不易燒焦等的優勢，好好挑戰炒、煎以外的烹調法，進階製作「輕鬆、快速又好吃」的家常菜。
作者簡介
檢見崎聰美
料理家、管理營養師。
在笑聲不絕的明亮廚房中，邊使用平底鍋，邊以多采多姿的創意不斷誕生新的食譜。以「料理是快樂的事」為信條，不僅提供適合現代生活能簡單快速製作的家常菜，同時珍惜自古流傳的基本風味。而且在營養面上，也以專家的立場嚴格把關食譜配方。
煎---導熱性佳，可讓素材均勻受熱的平底鍋在嫩煎豬排及漢堡肉排等的煎物上最能發揮本領。能夠把餃子皮煎得脆脆的也是靠著優異的熱傳導能力。用烤網做鹽燒魚時，常會因為魚皮黏在網子上而失敗，但只要用氟素樹酯加工的平底鍋和少量的油，就可以煎得很漂亮，完全不燒焦。
煮---這麼淺可以嗎？有的人會這樣擔心，但2人份左右的煮物還是用平底鍋最合適。理由是，鍋口很寬，短時間就能濃縮煮汁，使其沾附於材料上。此外，置入的材料也不會重疊在一起，煮透的時間比較一致，味道也比較均勻。若材料從煮汁中浮出來，就蓋上置入式鍋蓋，或用湯匙撈取煮汁淋上去。
炒---這是底面較寬、熱傳導性較佳的平底鍋才有的功能。炒是配合著油邊去除材料的水氣邊引出風味的調理法，原則是利用強火在短時間內加熱。這種料理講求速度，調味的方式是預先調味或預先將所需的調味料拌好，總之，在炒的過程中不能太花時間。
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只要有一個平底鍋，無論煎、煮、蒸、炸，各種料理都能烹調！
使用一個較深的平底鍋，就能烹調本書所有的料理
每個家庭應該都有平底鍋，但若只用來炒炒蔬菜或煎煎漢堡，那就連平底鍋的一半實力都沒發揮。應該掌握平底鍋底面寬廣、不易燒焦等的優勢，好好挑戰炒、煎以外的烹調法，進階製作「輕鬆、快速又好吃」的家常菜。
作者簡介
檢見崎聰美
料理家、管理營養師。
在笑聲不絕的明亮廚房中，邊使用平底鍋，邊以多采多姿的創意不斷誕生新的食譜。以「料理是快樂的事」為信條，不僅提供適合現代生活能簡單快速製作的家常菜，同時珍惜自古流傳的基本風味。而且在營養面上，也以專家的立場嚴格把關食譜配方。
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